lindada

Idag har jag som sagt en härlig ledig måndag då jag jobbar den kommande natten! Vad passar då bättre än att toklaga en massa matlådor?! Speciellt då det är helt slut av dem i frysen... ;)
Första rätten blev mycket lyckad så måste dela med mig av receptet! Jo, man kan stå och laga fläskfilégryta en måndagsförmiddag, hoho...! Ett tips är att ha datorn i närheten då man lagar mat så man kan dunka den bästa dansmusiken - inspirationen blir på topp, jag lovar! ;)

---

Fläskfilégryta á la Lindada ;)

- En fläskytterfilè (ca 500 gram)
- 1 gul lök
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 paket krossade tomater
- ½ dl chilisås
- 2 stora morötter
- ½-1 broccoli
- 1 burk lätt créme fraiche
- Salt, svartpeppar, chilikrydda, cayennepeppar

Fräs filén och lök i en stekgryta några minuter. Krydda lite med kryddorna. Häll på tomatkrosset, chilisåsen, moröttern skurna i slantar och broccoliknippen och låt det puttra under lock ca 20 minuter. Tillsätt créme fraichen och smaka sedan av om det behövs mer kryddor.
Tips! Ät med fullkornsbulgur eller annat risliknande tillbehör!







Bon apétit!

---

Får se vad det blir för matlådor till middagen... Tänkte göra något av ännu en älgfärspåse som ligger i kylen och väntar ;)