lindada

Vilket strååålande väder det har varit idag! Jag förstår bara inte alla som klagar på att det är kallt. Kallt? Jag kollade aldrig temperaturen då jag gick iväg mot psyket imorse men jag tänkte på hur skönt det var ute och tippade på kanske 6-7 minusgrader! Kallt är det då det är -25! ;)

På tal om kyla och fina vårdagar (för visst är det vår nu? joooo ;) ) passar det väl toppen med en god och värmande soppa till middag? Jag fixade ihop en igår och idag slipper jag fundera på *vadätatillmiddagidag*!
För man kan ju faktiskt äta samma middag några dagar i rad, visst!

---

KÖTTFÄRSSOPPA

- 4-5 potatisar
- 3 morötter
- 1,5 liter buljong av tärning eller fond
- 1 hackad gul lök
- 400 g köttfärs
- 3-4 msk chilisås       
- 2 tsk paprikapulver
- 1-2 tsk salt
- 1-2 krm svartpeppar
- ev. oregano eller persilja

Skala potatis och morot. Skär potatisen i skivor och riv morötterna grovt. Koka upp buljongen och koka grönsakerna ca 10 minuter.
Fräs lök och färs i fett till en grynig massa. Blanda ner kryddor och chilisås (mängd på kryddor är helt efter smak så smaka av eftersom!). Rör ner färsblandningen i soppan. Koka ytterligare 10 minuter. Smaka av.
Strö över oregano eller persilja och ät med ett gott bröd!

Smaklig måltid!