Blåbärsmuffins!
Jag har inget mer intressant att skriva om i nuläget så det får helt enkelt duga med ett muffinsrecept som jag nyss använde mig av! Nybakta muffins luktar ju alldeles underbart! Godingarna passar ju allra bäst att dricka ett kallt glas mjölk till så se till att ha det hemma ;)
125 g smör el. margarin
2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
5 dl vetemjöl (jag tog hälften fullkorn och hälften dinkel)
1 dl mjölk
3 dl frysta blåbär
Sätt ugnen på 200 grader. Rör smör och socker till en jämn smet. Rör i äggen ett i taget. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och blanda. Rör försiktigt i mjölet och avsluta med att tillsätta mjölken och blanda. Vänd ner bären med en sked.
Fyll 12 stora muffinsformar till ca 3/4. Grädda mitt i ugnen ca 18-20 minuter!
Varsego!
FÖRE: EFTER:
