Dagens recept!
Tänkte bara avsluta första dagens bloggning med ett enkelt recept på en rotfruktsgryta som värmer i dessa kalla dagar :)
Receptet är lite av en bas som går fylla på med det man gillar och känner för - det är det som är det bästa! Och sen blir det många matlådor att frysa ned - enkelt och ekonomiskt helt enkelt!
4 potatisar
2 morötter
1 gul lök
1 msk olja (till fräsning)
500 g krossade tomater (gärna chilismak)
1 grönsaksbuljongtärning (eller grönsaksfond som jag föredrar)
1 burk kikärtor (kokta)
1 paprika
Salt, peppar, oregano
Skiva och fräs rotfrukterna i oljan ca 5 minuter. Tillsätt tomater, buljong samt kryddor, koka upp och låt sjuda tills rotfrukterna mjuknar. Tillsätt kikärtor och paprikan (+ ev. lite vatten) i slutet och låt dem sjuda med en stund. Sedan kan man - om man vill ha grytan mindre vegetarisk - lägga ner lite kryddig korv eller annat köttigt :) Ät gärna något gott mjukt bröd till!
Nu gör jag ett sista försök för dagen att lägga ut en bild som går förstora. Det blir en bild på ingredienserna till maträtten jag just presenterat - passande va?
