lindada

Eftersom det börjar närma sig helgen tänkte jag lägga ut ett recept på grymt god helgmat som känns lite lyxigare än köttbullar och mackaroner och som är bra bjudmat! :) Och det krävs få ingredienser också! Grekisk pytt kallas den och det som behövs är det här (men det mesta kan tas i valfri mängd):

1 kg fläskfilée                                     Marinad:  3 pressade vitlöksklyftor
1,5-2 kg potatis                                                 2 dl olja     
2-3 röda lökar                                                    2 tsk sambal oelek
3-6 paprikor (röd och gul)                               4 msk soja
1 paket fetaost                                                   ½ tsk ingefära
                                                                              salt, peppar

Strimla filéen och lägg den i marinad ca 1 dygn.

Bryn köttet lite i stekpanna. Klyfta potatis, lök och paprika i rätt stora bitar och lägg det i en långpanna.
Ringla lite olja över och gärna överbliven marinad också. Sedan är det bara in i ugnen i ca 40-45 min, 200 grader. Låt köttet vara med de sista 10 minuterna för att bli varmt och genomstekt.
Strö fetaost över då det är klart och ät tillsammans med tzatziki och sallad! Mumsigt värre!!!

Jag hade tyvärr ingen bild att lägga ut men ni får helt enkelt prova att göra rätten så ser ni ju hur den kommer se ut ;)

Smaklig måltid!